现如今大家的生活条件都越来越好，超市中只有你想不到的东西，没有你买不到的用品。很多人工作比较忙碌，对于做家务、烧饭是能够节省时间就尽量的节省时间，这就促成了半成品的市场。超市中能够看到很多半成品的食物，只要回家稍微一加工就是一道非常好吃的菜。三色饺子皮也是能够买到的，但是如果想要自己做怎么调色呢?

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俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的五色饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。

彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。彩色饺子主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。有很多小孩子不爱吃菜，家长们很苦恼，如果我们把蔬菜汁这样放入饺子中，这样孩子想不吃都难了。

一、彩色饺子皮怎么做?

1.紫色

紫色的蔬菜就是紫包菜，也就是紫甘蓝。不过不是榨成汁，而是用水煮，煮出来的水和面就是紫色的面团了。

2.黄色

黄色的蔬菜是南瓜，把南瓜蒸熟之后捣成泥 ，然后和面就可以了。

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3.绿色

绿色的水果有很多，其中比较常用的和面蔬菜是黄瓜和菠菜，榨成汁之后取汁液和面就可以了。

4.粉色

很多人不知道粉色的饺子皮是怎么做的，因为没有什么蔬菜是粉色的，其实把苋菜烫熟之后，那个菜汁和面就是粉色的了，粉嫩嫩的特别可爱。

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5彩色

所谓彩色就是多种颜色混合在一起的颜色，不过不是把各种菜汁放在一起，而是把活好面的各种颜色的面团放在一个面团里面揉成一个，擀出来的饺子皮就是彩色的了。