黑木耳是人们平时最常吃的一种菌类食材，它口感爽滑而细嫩，营养价值特别高，有不错的保健功效，但是也有些人对黑木耳的功效与作用并不了解， 为此今天在这里我就做一个专门的介绍，同时我也会告诉大家怎么吃黑木耳最科学。

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黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学

 1、黑木耳的功效与作用

黑木耳具有养胃壮肾和活血等多种功效，它还能预防血液凝结，减少血栓和高血脂的发生，另外黑木耳拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏写罅康奶烊唤褐剩怯泻芮康奈搅Γ梢园讶颂逯心岩韵囊煳锖陀卸疚镏饰皆谒堑谋砻娴模缓笈懦鎏逋猓芷鸬角謇沓Φ篮途换迥诨肪车淖鲇谩Ⅻ/p>

2、黑木耳用冷水泡水再吃最科学

黑木耳在市场上多是一种干货菜品，在食用以前需要提前把它泡水，这里大家要注意，一定要用冷水浸泡黑木耳，这样泡出的黑木耳口感和营养价值都会更高一些，虽然用热水可以更快把黑木耳泡软，但是会让它的口感变差，也会让黑木耳的营养成分出现流失，这种泡黑木耳的方法并不科学。

3、黑木耳与白木耳搭配食用最科学

平时吃黑木耳时最好能把它与白木耳起搭配食用，因为这两种木耳中都有一些多糖类物质，可以提高身体免疫力，也能提高身体的抗病能力，但是黑木耳与白木耳所含有的营养成分不同，一起食用可以让它们营养成分互补，也能让营养硬均衡，利于人体各器官对不同营养成分的吸收和利用。

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