在双11的当天，小编发现了一则有趣的新闻。那就是女子吃糖炒栗子，刚放进嘴就炸了。在这个季节，板栗一定是最受欢迎的，但腾牛健康网友情提示大家刚出炉的栗子请稍后再吃，具体原因请看本文介绍。
眼下，糖炒栗子又成了这个季节的“网红”，街头巷尾，总会闻到一阵阵栗子香，软糯香甜的板栗吃在嘴里，别提有多幸福了。可是，海宁硖石街道的沈女士来说，美味却给她带来负担，吃进去的板栗，竟然在嘴里炸了!
糖炒栗子竟然“啪”一声在嘴里炸了
事情发生在上周五晚上，沈女士和丈夫在逛街时，正好看到市区工人路附近有人排队买新鲜出炉的糖炒栗子，四溢的香味让沈女士忍不住买了一袋准备解解馋。
沈女士想着，趁热吃会更美味，于是，抓起一个便塞进嘴里。
结果就在咬的一瞬间，只听“啪”的一声响，“当时板栗瞬间裂开，栗子肉就在眼前炸开来，上嘴唇奇麻无比，再看地上的栗子肉，已碎成了粉末。”沈女士描述，当时她一下子就愣住了。
沈女士的丈夫说，他都不敢相信自己听到的响声，竟然是从妻子嘴巴里面出来的。
沈女士随后到医院让医生检查了下嘴巴，还好没有很严重。她的嘴唇连续三天都感觉麻麻的。到了第四天，嘴唇基本已经不麻了，但是烫伤的表面结了一层薄薄的褐色痂皮。沈女士告诉记者，事后想想，万一不是在嘴里炸了，可能伤到眼睛，那就惨了。
刚出炉的栗子请稍后再吃
沈女士的遭遇真不是偶然。
在海宁市区一家糖炒栗子店店门口就贴了一张很直白的“友情提示”：
店里有两台机器炒栗子，店主安老板指着正在炒栗子的机器说，这个锅里有200多度的高温，刚炒出来的栗子当然很烫啊!
安老板进一步解释说，因为刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果再用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。所以吃热的板栗时一定要当心，最好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，最好先将栗子开个口，以防爆炸。
“有的顾客迫不及待去咬，我来不及阻止，结果嘴被烫伤了。”安老板说。每年都会发生这样的事情。于是，他就干脆贴了那张温馨提示。
这就是所谓的“心急吃不了热豆腐”吧，
吃货们一定要注意啦!
用烤箱烤栗子真的会发生爆炸吗？央视“是真的吗？”栏目记者决定通过实验的方法进行验证。
首先，记者准备了一个烤箱和生栗子。把生栗子放入预热过的烤箱，温度调制200度，加热20分钟。5分钟后，栗子没有异样。10分钟后，有一颗栗子爆炸了，紧接着是陆续的爆炸声。切断电源之后，栗子已经被炸碎了。
看来烤箱的确是会使栗子爆炸。那么微波炉和电饼铛会使栗子爆炸吗？记者再次进行实验，记者把生栗子分别放入微波炉和电饼铛。3分钟后，微波炉里的栗子发生了爆炸，电饼铛冒起了烟。切断电源后，微波炉和电饼铛里的栗子都已经被炸碎。
栗子为什么会被炸碎呢？
中国人民大学物理系教授张威说，生栗子内部是有水分的，在加热的过程中水分受热蒸发成水蒸气，栗子的体积就会迅速膨胀。栗子壳是一个封闭的空间，内部压强变大，压强大到一定程度就会把栗子的外壳撑破，就会出现爆炸现象。
烤箱、微波炉和电饼铛都会使栗子内部温度迅速升高，导致栗子爆炸。如果像商家那样用锅炒栗子会发生爆炸吗？记者决定用炒菜锅做一次实验。把栗子倒入炒菜锅中，并用铲子翻炒。栗子还是发生了崩裂。
同样是炒栗子，为什么和商家的反应不一样呢？
张威说，商家炒栗子的时有专用的炉具，每次翻炒的时候把最底下受热的栗子翻到上面来接触冷空气使它散热。同时炒锅里还放有很多小石子，小石子包围栗子使栗子处在一个受热均匀的状态，小石子还可以吸热，把火的温度吸收走，使栗子处在一个温度相对较低且恒温的状态。
那么，我们自己做栗子的时候，如何才能避免栗子爆炸呢？
张威说，最简单的是给栗子切个口，人为地给栗子制造一个使水蒸气释放的通道。
根据专家的建议，记者又试验了一次。先在栗子的一侧划开一个口子，然后放入烤箱，同样200摄氏度，20分钟，此次试验得到了完好的栗子。（实习生崔智临）
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