我们都知道，一般面包需要放酵母发酵。不过对于面点小白来说，第一次做面包有许多问题。比如做面包为什么发不起来？接下来和小编了解下！

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做面包什么时候放黄油

揉面（打面）20分钟之后，放入软化的黄油。

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黄油面包的做法

主料：温水110g、高筋面粉200g

辅料：全蛋液适量、奶粉10g、盐3g、酵母粉3g、黄油30g、细砂糖25g、蛋黄1个

步骤：

（1）准备好所有的食材，把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序。

（2）第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油。

（3）进行第二次揉面程序30分钟。

（4）第二次揉面程序结束后把面团进行发酵，待面团发酵至两倍大时即可。

（5）取出发酵好的面团分成你想要的大小份，用擀面杖擀成椭圆形；。

（6）从粗的一端往下卷起来。

（7）卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵，面团变成原来的2倍大的时候就可以了。

（8）面团上刷上一层全蛋液，烤箱预热180度中层烤13分钟

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做面包为什么发不起来

1.做面包必需要用高筋面粉

2.放的顺序必需是先液体再是放固体

3.盐不能和酵母放在一起

4分量一定要是对的

5发酵的时候最好是不要打开盖子来看

6.检验一下酵母的活性，死了的酵母当然不能发酵咯

7.在步骤材料都是对的情况下，那么有可能是机器的故障了