在日常生活中，很多人特别喜欢吃披萨饼。披萨饼香软可口，做法多样。不过自己做的披萨味道更加特别，那么披萨饼皮要用黄油吗？接下来和小编了解下！

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披萨饼皮用高筋面粉还是低筋面粉

1、我觉得依个人口味,低筋粉做的酥松,中筋绵软,高筋粉有嚼头

2、传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。

3、除了低筋粉，中筋高筋都行。

4、一般是高筋粉加低筋粉混合使用效果更佳。

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披萨饼皮用黄油吗

放黄油味道会比较香。

如果没有黄油也可以使用任何色拉油，菜籽油，大豆油之类的代替，只是味道上没有黄油那种香。

披萨发面方法：

1.将少量黄油加热融化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合

2.随后加入牛奶和面粉，不断的揉，面粉和牛奶要一点一点加。

3.放置20分钟发酵。

大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软。

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披萨饼怎么做好吃

法棍迷你披萨

材料：法棍半根、自制意面红酱（或番茄酱）适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

做法：

（1）烤箱200℃预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。

（2）法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。

（3）再放上一些马苏里拉奶酪碎。

（4）放入烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

迷你米饭披萨

材料：米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

做法：

（1）蔬菜丁清洗干净（可以用新鲜蔬菜切丁，也可以买超市的袋装成品，解冻即可）。

（2）汤锅注水煮沸后，将蔬菜丁下入锅中煮熟。

（3）将蔬菜丁捞出滤干水分。

（4）取一小盘，将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。

（5）在米饭表面刷上披萨酱。

（6）再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

（7）最后撒上马苏里拉碎，烤箱预热，上火，200度，中层。

（8）烤10分钟左右至奶酪溶化即可。