鸡蛋仔是以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，然后倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。味道特别香，吃起来也很美味哦！

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鸡蛋仔的热量高吗

鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

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一份原味鸡蛋仔的热量是多少

鸡蛋仔的热量和减肥功效热量：226 大卡（100克）

原料小麦面粉（特制） 150.0g

白砂糖 100.0g

饮用水 125.0g

鸡蛋 100.0g

黄豆粉 25.0g

牛奶 60.0g

百乐麦牌营养强化自发粉 25.0g

差不多相当于100g的饭所产生的热量。也就平时的一碗饭。

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鸡蛋仔的自制方法

原料

a.白砂糖 80克 b.清水 100克 c.低筋面粉 140克

鸡蛋 100克玉米油50克 玉米淀粉 20克

泡打粉 4克

将c中的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

做法

1.将c料中的三种粉类提前过筛备用

2.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发

3.接着将b料中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀

4.接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

5.将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8.合上模具后，翻一下面，加热30秒

9.接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

10.关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可

注意事项

鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软。