油条是油炸食品，热量脂肪的含量都不少，想减肥的朋友尽量不要吃。还有孕妇和小孩，都不太适合吃炸油条。

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油条的做法和配方

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作为传统早餐来说，油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了，想吃怎么办呢，只有自己做罗。俗话说“自己动手，丰衣足食”嘛！

食材

主料：中筋面粉500g 全蛋1个 色拉油40g 小苏打2g 无铝泡打粉6g 

辅料：水265g 盐13g

步骤

1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

7.稍微伸长再拧下。

8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

9.至金黄色时捞起控油。

一根炸油条的热量高吗是多少

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油条热量和脂肪含量极高，且油炸食品含大量致癌物质，减肥期间千万别碰，平时也少吃为宜。

热量：388 大卡（100克）

油条：

重量100克的前提下:

热量(千卡)388 硫胺素(毫克)0.01 

蛋白质(克)6.9 核黄素(毫克)0.07 

脂肪(克)17.6 烟酸(毫克)0.7 

碳水化合物(克)50.1 维生素C(毫克）0 

膳食纤维(克)0.9 维生素E(毫克)3.19 

维生素A(微克)0 胆固醇(毫克) 0 

胡罗卜素(微克)2.7 钾(毫克)227 

什么人不适合吃油条

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老人

老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品。

加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康。

康复期的病人

康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官，增加抵抗力，油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的养分素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物资，会影响身体的恢复及健康。

孕妇

孕妇属于特殊人群，饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，使油脂的养分价值下降，食用油条，难以起到补充多种养分素的作用，还会造成厌食。

幼儿

而孩子同样是如此，高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。

另外，即便是健康的成年人，吃油条对身体总没什么好处，大家还是要尽量少吃或者不吃。