很多人得肠胃炎疾病就是饮食不规律或者不健康而造成的，如果不幸患上肠胃炎的话，饮食上就需要很小心了，一日三餐都必须要吃正确，那么肠胃炎患者早餐应该吃什么呢？

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一、可选的食物有：鸡蛋龙须面蒸蛋羹、小面片、发糕、馒头等，副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜等。

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二、建议用传统中药黑矾，黑枣，核桃仁，栀子，当归，砂仁，厚朴，三棱，穿山甲，寸曲，麦芽，上甲，下甲，红花，海南沉，铁胆粉，蜂胶，蜂蜜，蜂蜡等配合治疗，可以快速治愈。这些中药配合使用可以彻底清除脾胃湿热，荡涤胃肠浊气，快速修复胃粘膜，从而达到彻底治愈的目的.

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三、肠胃炎饮食方面应注意：饮食规律、少食多餐、软食为主；应细嚼慢咽，忌暴饮暴食；忌烟戒酒、过热和粗糙食物。最好吃点好消化的东西不如鸡汤鸽子汤可以出点香蕉苹果等水果多喝点水同时补液多补充水分这样需要休息几天才能过来啊

总的一句就是：不要吃不消化和油腻的或生冷辛辣食物.吃稀饭最好啊，饮食要清淡，多喝水啊。补充充足的水分啊。

四、慢性胃炎的营养与饮食疗法，1.避免高脂肪食物高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果有胃灼热的症状，就应避免这些食物。细嚼慢咽助消化，2.细嚼慢咽对消化绝对有帮助，应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使消化作用有一个好的开始。3.饮食有规律，注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。