粳米的营养价值，粳米也是稻谷类的其中之一，食用粳米对身体的功效是比较大的，那么粳米的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲粳米的营养价值。

1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

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粳米的家常做法

猪肝粳米粥

材料：

粳米80g，猪肝150g，橄榄油、花生、盐、姜丝、猪骨汤各适量。

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粳米的营养价值

步骤

1、将猪肝浸泡至没血水，将大米浸泡3小时。

2、将已经进行浸泡之后的粳米倒到砂锅里，然后将事先已经煲好的猪骨汤倒进去。

3、煮至大米粘稠，放入适量的姜丝。

4、放入猪肝滚煮。

5、猪肝煮熟后，加入适量的盐，煮滚后即可关火。

6、最后将花生倒进炒锅里，接着将适量的橄榄油倒进锅里，进行不断煸炒，直到断生之后，将它撒在粥上面就好了。

粳米山药粥

材料：

粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。

做法：

1、将粳米反复用清水洗净。

2、把山药去皮，洗净切成粒;枸杞洗净以备用。

3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。

粳米的营养价值

4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。

功效：

山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养，非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。