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三种方法可以让煲汤更鲜美

2016-12-16 12:36 出处：网络 编辑：@养生网
核心提示：汤是一种最好的进补方式，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，煲汤时怎样才能让汤更鲜美?俗话说，“民以食为天，食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤，营养又御寒，煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢?1.选料要新鲜购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。2.先冷泡后汆烫煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，

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