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6种食物再次加热吃 营养等于“0”

2016-12-16 12:41 出处：网络 编辑：@养生网
人体所需要的蛋白质与维生素、热量、矿物质，全部依靠食物的提供。但是同样的食物，如果烹饪或处理方法不对，营养流失多还会给人体造成伤害。6种食物不宜再次加热1.菠菜食物中最容易被高温破坏的成分是维生素C、维生素B族、维生素E等。菠菜中的维生素以叶绿素、维生素B族、维生素C、维生素K居多。第一次加热已经造成大部分维生素的流失，在保存过程中维生素C流失在10%左右，再次加热，则维生素流失殆尽，只剩下食物纤

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