立秋是24节气中的第13个节气，自每年8月8日或9日太阳到达黄经135°时始。立秋标志着夏季的结束、秋季的开始。《月令七十二候集解》曰：“（立秋）七月节，立字解见（立）春。秋，揪也，物于此而揪敛也。”历书中亦云：“斗指西南维为立秋，阴意出地，始杀万物。按：秋训示，谷熟也。”谚语云：“立秋凉风至”，立秋是阳历8月里的第一个节气，也是凉爽季节的开始。但是，由于我国地域辽阔、幅员广大，各地所处的纬度、海拔高度不同，是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。立秋时节盛夏的余热未消，秋阳肆虐，很多地区会仍处于炎热之中，气象资料表明，这种炎热的气候往往要延续到9月的中下旬，故民间有“秋老虎”之说。立秋后虽有“秋老虎”的余威，但是总的趋势却是天气逐渐凉爽，而且温差较大逐渐变得明显———往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽，因此俗谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”、“立秋一日，水冷三分”之说。