虾米粥

工艺做法：煮。

配菜专区：坐月子食谱;热菜;粥的做法。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、粳米淘洗干净后如常法加水煮粥。

2、粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

    猪蹄当归粥

    原料

猪蹄 350克 粳米 100克

辅料： 当归 10克

调料： 酱油 2克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克

    制作方法

1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块;

2. 大葱洗净切末;

3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤;

4. 煨烂后捞出当归;

5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥;

6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。

    补血增乳粥

    原料

花生米、粳米、冰糖各100克。

    制作方法

1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文 火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。

    适用人群

产妇

    健康提示

此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

    茭白猪肉粥

    原料

粳米 100克 茭白 100克 香菇(干) 25克 猪肉(瘦) 50克

调料： 盐 5克 味精 5克 猪油(炼制) 25克

    制作方法

1. 先将茭白洗净，切细丝;

2. 香菇水发，切末;

3. 猪瘦肉切细末备用;

4. 将猪油下锅，猪肉末炒散;

5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用;

6. 将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开;

7. 再转用文火熬煮成稀粥;

8. 加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。

    适用人群

孕妇

    健康提示

此粥具有清热解毒，除烦止渴，通利二便，催乳的作用。

    羊肉萝卜粥

    原料

羊肉(瘦) 500克

辅料： 陈皮 5克 白萝卜 100克 高粱米 150克

调料： 大葱 5克 姜 5克 黄酒 10克 五香粉 10克 味精 10克 香油 25克

    制作方法

1. 橘皮洗净，切成末;葱、姜洗净切末备用。

2. 羊肉洗净，切成薄片，放入锅中，加羊肉汤、黄酒、五香粉、橘皮末，煮至羊肉碎烂，再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜，一同煮成稀粥，加入食盐、葱、姜末、香油调味即成。

    适用人群

孕妇

    健康提示

1. 补中益气，安心止惊，开胃消谷。

2. 适用于产后心腹痛、寒劳虚弱、身面浮肿、损伤青肿、妇女产生缺乳等症。

3. 凡有痰火、湿热、实邪、热病的人均不宜服用。