松露、鹅肝和鱼子酱，是西方三大顶级美食，而白松露的气味和价位，又远胜于黑松露，因而被称为餐桌上顶级的“白色钻石”。它产自于意大利北部皮埃蒙特地区阿尔巴市，以其独特的香味，口感和滋补功效所为人追捧。白松露如同珍贵的钻石一样，在雕琢加工之前看起来很平常，但一旦被切开，它就会展露出大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及天堂一般的香气。
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