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小心食品中的“糖化毒素”

2016-11-06 15:21 出处：网络 编辑：@养生网
前些日子，我写了一篇博文，讨论怎样烹调鸡蛋最不健康，其中提到了“糖化蛋白”这个概念。于是有些医生问我：食物中的糖化蛋白和人体健康有什么关系呢？食物蛋白质和食物中的糖不是会被消化道分解吗？它怎么可能直接给人致病呢？鉴于这样的疑问，这里再讨论一下食品中的糖化蛋白问题。它到底是消化之后就彻底无害化的成分，还是货真价实的食品毒素？食品中的糖化毒素凡是患上糖尿病的人，以及与慢性病治疗有关的医生都知道，“糖化

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