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鸡肉营养好 教您制作文昌鸡

2016-11-06 15:41 出处：网络 编辑：@养生网
广州人吃饭无鸡不欢，但是用这种方式做的似菜非菜、似汤非汤的食品也真的是不多见，既有鸡肉的嚼劲，又能喝上特别的汤水，有花有茶，卖相美艳。原料：文昌鸡(仔鸡)半只(约600克)，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞5克，鲜荷花2朵，金露茶叶5克。调料：高汤500克，清水1000克，鸡精20克，味精15克，盐8克，白糖5克，麦芽粉。制法：将文昌鸡洗净，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸笼蒸至九成熟(

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