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秋季食蟹正当时

2016-11-06 15:59 出处：网络 编辑：@养生网
核心提示：中国有中秋前后食用河蟹的传统。螃蟹盛产在8～9月，有“七尖八圆”之说。进入秋季，也就进入了吃螃蟹的好季节，可以从9月吃到过年。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是说，农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。那么吃蟹有哪些讲究呢，听听北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生博士怎么说。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。清李渔盛赞“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似

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