材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头约100克，葱花5克， 姜末2克，蒜末5克，鸡精3克， 油适量。
做法：
1、将油麦菜择成一片一片后，清洗干净，尤其注意根部不要残留泥沙，再切成段(或不切也可 以)。
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2、锅中油烧至五成热，放入葱花、姜末煸炒出 香味后，倒入油麦菜和罐头装豆豉鲮鱼翻炒均匀。
3、最后加蒜末、鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
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