主料：基围虾300克
辅料：朝天椒8个，干辣椒6个，花椒15粒，蒜瓣6个，姜10克，料酒2汤勺，盐3克，鸡粉2克
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香辣基围虾的做法步骤：
1. 买回来的活虾先用清水泡上
2. 用牙签去虾线
3. 剪去虾须前腿
4. 用力挤去虾头中的赃物
5. 准备好食材
6. 切碎辣椒和蒜和姜
7. 油锅爆香姜蒜、辣椒和花椒
8. 放入虾，翻炒均匀
9. 放入料酒
10. 放盐
11. 翻炒均匀，虾身弯曲，变红即可，最后放鸡精
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