鸭子怎么做才好吃?

2016-11-06 16:13 出处:网络 编辑:@养生网
鸭子又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。酸辣开胃柠檬鸭所需食材/厨具主料:鸭子(一只),调料:酸姜(适量),酸辣椒(适量),酸荞

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2、青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。

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3、炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。

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4、爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀。

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5、再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

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