现在就是是红薯的季节，红薯不仅仅是可以烤着吃，还可以做成饼吃，真的是很美味，今天小编是就来跟大家分享一下这红薯饼的做法吧!很简单的，快来学习下吧!

材料有：

红薯2个，糯米粉50-60g，白糖25g，水适量

做法如下：

1. 红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

2. 蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

3. 待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。

4. 把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。

5. 把小剂子滚圆，压扁。

6. 用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。

7. 不粘锅无油预热，放入红薯饼，煎到底面金黄。

8. 加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。

9. 等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可

小贴士：

如果用普通的炒锅来做，需要在预热的锅里下少许油，小火慢煎到底面金黄，再加水焖。