银耳又叫做雪耳，是甜品中经常使用的材料，具有清热解毒的功效，最适合夏天食用了。今天朵朵为大家带来两款无敌清热去火汤，赶紧收藏吧~~

马蹄银耳红枣汤

马蹄银耳红枣汤，清热去火汤水。银耳提前泡发，马蹄/荸荠洗净去皮对半切块，红枣、枸杞用凉水泡开;锅里放水、银耳，大火烧开后转小火煮炖半小时，加马蹄/荸荠与冰糖继续熬至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞、红枣即可。汤水清甜可口，马蹄鲜香脆爽，银耳晶莹剔透，入口即化。

银耳莲子羹

1.准备好原料：银耳、莲子

2.将银耳洗净，放入温水中浸泡约2小时

3.将莲子洗净，稍稍浸泡一下(不要超过十分钟，也可不泡)

4.将泡发的银耳择去蒂，洗净撕成小朵，沥干

5.将银耳、莲子放入高压锅中，倒入约2500毫升的清水，盖上锅盖，大火烧至冒汽后转中小火，煮约40分钟至莲子软糯银耳胶质粘稠。

6.待高压锅泄压后打开锅盖，放入冰糖，再稍煮一下让冰糖融化，然后将其晾凉，可直接食用，放入冰箱冷藏后食用风味更佳。

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。