夏天了，凉爽的食物总是很受欢迎的，今天，小编就要为大家介绍一下凉粉的做法。面对凉粉，相信很多人都不陌生，很多人也都知道凉粉怎么做，但是你真的知道凉粉怎么拌好吃吗?来看看下文吧，你会感慨一番的。

凉粉的做法有很多，不同的人做出来的凉粉味道都是不一样的，通过文章的介绍，相信大家对于凉粉的做法会有更多的想法。

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凉粉的做法

炒凉粉

材料

自制凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽。

做法

1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。

2、接着将炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。

3、放入凉粉，倒老抽(少量) ，放少量水(油放的少避免粘锅，可以放一点水)，翻炒上色入味。

4、放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

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小诀窍

1、提倡少油少盐少糖健康饮食，此菜大火烧，以免凉粉遇水溶化。

2、凉粉是生粉制成建议不要多吃。

小黄瓜凉拌绿豆凉粉

材料

绿豆粉块2盒、有机小黄瓜5条、辣椒蒜头、柠檬片适量。