豆角的营养价值相信很多人都知道，作为一种绿色食材，它可以算的上是蔬菜中的肉类，营养成分很好，夏天多吃它，可以帮助人们益气补肾健脾，那么你知道豆角的做法吗?知道豆角怎么吃好吃吗?

豆角，是经常出现在大家餐桌上的一道家常菜，口感脆爽，深受人们的喜欢，今天，我们就为大家介绍一些豆角的做法供大家参考。

豆角的做法

鱼香豆角

材料

豆角400克，干红辣椒10个，豆瓣酱30克，料酒15克，葱，姜，蒜适量，白糖1小勺。

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做法

1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。

2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入豆瓣酱和干辣椒段。

3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。

4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。

5、至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟)。

橄榄菜肉末豆角

材料

豆角，肉末，橄榄菜，红辣椒，姜，蒜。

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做法

1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍。

2.蒜拍碎后，剁成蒜泥;红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝。