豆渣大米香蕉粥:
豆渣一把,大米100克,香蕉一根。
将豆渣与大米同煮至熟烂,后加入香蕉丁后即可。
豆渣富含膳食纤维,搭配香蕉缓解老年人便秘情况,香蕉有润肺止咳的功效,香蕉煮熟食用更适宜老年人。
枇杷黑米百合粥:
枇杷50克,黑米100克,百合10克
将黑米入锅煮至米熟,加入百合枇杷,煮制黏稠即可。
糙米类的黑米有提高免疫力,减少毛细血管脆性等效果,而枇杷果实有润肺、止咳、止渴、降气化痰的效果。
椰子糯米粥;
椰子肉100克,糯米100克,山药50克
三种食材同时间熬煮,米烂后可以食用。
当然,水果与杂粮粥的搭配远不止上述这些,对于秋季的老年人,将滋阴润燥的水果与粥相伴,润肺生津清燥的效果更加显著,丰富了日常杂粮粥品的同时,煮熟水果不仅口感软烂适口,其所含丰富维生素还有益于杂粮营养的吸收。所以水果与杂粮粥相伴,营养可是1+1大于2的健康模式呢。
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