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全麦粉是低筋粉吗
全麦粉是低筋粉吗
2016-09-28 15:09
出处：网络
编辑：
@养生网
标签：
低筋粉
全麦粉
面粉对于北方人来说是生活必不可少的，在以面食为主的北方，面粉是一个家庭的主食，不管是用来做面条，还是用来蒸馒头，面粉都是其原材料。不过随着现在面粉的种类增多，不但有传统的精良面粉，还有现在的全麦面粉，而面粉根据所含蛋白质和面筋多少，分为了低筋面和高筋面粉。
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