中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药谷芽吗?谷芽的功效与作用是什么?谷芽的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药谷芽的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。

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谷芽的简介

【异名】蘖米(《别录》)，谷蘖(《澹寮方》)，稻蘖(《纲目》)，稻芽(《中药材手册》)。

【来源】为禾本科植物稻的成熟果实，经加工而发芽者。植物形态详"粳米"条。

【制法】取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3～6毫米时，取出晒干。

【药材】干燥的谷芽，呈长椭圆形而扁，两端略尖，长7～9毫米，宽3～4毫米，外稃包围果实，表面黄色，坚硬，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2毫米，其中由一个浆片的内侧伸出1～3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。剥去外稃，内含白米1粒，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。 全国产稻区均有生产，而以南方早稻谷加工的谷芽为好。 华北地区习惯以禾本科植物粟的颖果，发芽后作谷芽用。参见"粟芽"条。

谷芽的功效与作用

健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

谷芽的用法用量

内服：煎汤，3～5钱。

谷芽的禁忌注意

胃下垂者忌用。

谷芽的选方

①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)

②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)

③消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露)

扩展阅读：谷芽炮制方法

1、谷芽：取拣净的稻谷，用水浸泡1-2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3-6mm时，取出晒干。

2、炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。