在我国古有饭后喝汤的传统，但是不知道从什么时候开始，兴起了饭前喝汤的习惯，在南方尤其如此。理论依据如同珊珊美女所说，饭前喝汤。能先用汤来占据乡亲们的胃部空间，从而减少多余食物的摄入，达到减肥的效果。测定发现，饭前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，这当然是有利于预防肥胖的。另外，饭前喝少量的汤还可以促进消化液的分泌，让人产生饱腹感的同时，也不会吃得太过狼吞虎咽从而导致摄取过量。但这个饭前喝汤虽然有好处，却不代表乡亲们可以大量喝汤。事实证明，饭前小喝一碗汤就好了，喝大量的汤也会冲淡，同时影响食物的消化。
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