泥鳅汤做法

备好材料：活泥鳅、鲜笋、米汤、猪油、红酒糟、屏南红酒、葱、姜、田螺菜(屏南话音译)。一：泥鳅入高压锅，加适量水，加压四分钟(时间自己把握，但是一定要到泥鳅能用筷子夹断，否则有腥味)。取出，去内脏，备用。煮泥鳅的汤留下，备用。二：鲜笋切丝，越细越好，最好用“番薯推”来推丝，备用。葱头剁断，切细，葱叶子切成葱花，田螺菜切段，备用。三：锅烧热，放入猪油、爆葱头，泥鳅下...[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

泥鳅的做法大全

泥鳅的药用价值很高，在古代的时候，人们已经发现它的药用价值，它的味道比较鲜美，很多的人都喜欢食用泥鳅，下面是为大家准备的泥鳅的做法大全、泥鳅的药用价值介绍和泥鳅的功效，希望大家喜欢。泥鳅的做法大全炖泥鳅汤主料：泥鳅100克。辅料：食盐、胡麻油各适量，韭菜、姜末、料酒、水淀粉各少许。做法1.先以热水洗去泥鳅的黏液，剖腹后除去内脏，放入热油锅中煎至金黄色。2.泥鳅沥去残...[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

【美食食谱】小葱拌豆腐的做法

 小葱拌豆腐的做法1.把豆腐冲洗干净2.上蒸锅蒸制5分钟3.把葱切成碎末备用4.把稍凉的豆腐用勺子压碎，加入盐和鸡精5.再加入葱碎，淋入香油6.搅拌均匀装盘即可烹饪技巧豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味还能消灭细菌。[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

紫菜蛋花汤的做法详细介绍

紫菜蛋花汤的制作食材：紫菜，瘦肉，鸡蛋。教您紫菜蛋花汤怎么做，如何做紫菜蛋花汤才好吃1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要...[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

蝴蝶花卷的做法

南瓜面团：南瓜160克、面粉250克、发酵粉2克白面团：清水140克，面粉250克、发酵粉2克准备工作：1、南瓜洗净，切大块，放进蒸锅蒸15分钟，先用筷子插一下试试是不是熟透了，关火。取南瓜泥，去皮，晾凉后(太热了会烫死酵母菌)放入发酵粉，搅拌均匀，使发酵粉融化。加入面粉和成面团。放到温暖的地方发酵至两倍大即是黄面团。2、温水化开发酵粉，加入面粉，和成白面团，放在温暖的地方发酵...[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

奶香大花卷的做法

1、面粉加牛奶和酵母加少许糖，揉成面团。偏硬一点。发酵到两倍大。2、将发酵好的面团取出，放置在面板上揉一会，使其更光滑细腻。3、然后擀成大片。倒少许色拉油。4、将油涂抹开。卷起来。5、切成四等份。每一份切面两段，卷成花卷。6、放入蒸笼。蒸锅里面加温水，花卷放入继续醒发30分钟。[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

乌龙茶花卷的做法

乌龙茶花卷材料:1.乌龙茶茶汁260公酵母粉10公克2.中筋面粉500公克细砂糖50公克泡打粉10公克3.乌龙茶茶叶15公克做法:准备工作—将3公克乌龙茶茶叶浸泡於300公克沸水中，至茶叶泡开1.先将泡开的15公克茶叶取出沥乾切碎，另挑选12片完整茶叶沥乾备用。2.将材料1一起调匀至溶解。3.将作法2与切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面团，将面团杆成厚0.2公分、宽30公分的长方形薄面皮，并刷上一层[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

猪头肉的做法大全

 猪头肉一般的人都是能够食用的，我们在平时也是爱吃猪头肉的，特别是到了过年的时候，爸爸就会买一些猪下水，猪头肉就是必买的，买回来的猪头肉自己煮了，味道就会更好，而且猪头肉的吃法也是很多的，特别是夏天是很适合吃凉拌的猪头肉的，下面我们看看猪头肉的做法大全。猪头肉的味道是大家应该都喜欢的，它一点也不油腻，香糯浓醇，而且也是很有营养的，但是肥胖的人，血脂高的人一定...[详细]

2016-11-06 16:04 分类：营养饮食

岐山臊子面的做法！

岐山臊子面历史悠久，是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡地区最为正宗。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。相传古时，周人由豳(bīn)(今陕西彬县、旬邑一带)迁...[详细]

2016-11-06 16:05 分类：营养饮食

最全最细最正宗的岐山臊子面做法

一、岐山臊子面【准备材料】主料：高筋面粉500g、水200g臊子配料：土豆1个、胡萝卜1根、柿子椒1个、蒜苔6根、豆腐1块、黄花菜20克、木耳20克、五花肉250克、鸡蛋1个调料：碱1克、辣椒粉5克、花椒粉5克、五香粉5克、酱油20克、黄酒15克、醋60克、盐5克、葱姜5克【步骤】1、五花肉切小西片，比指甲盖大一点就可以了，胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用2、豆腐切1公分的片在...[详细]

2016-11-06 16:05 分类：营养饮食

黄鳝做法大全 营养价值丰富

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特...[详细]

2016-11-06 16:05 分类：营养饮食

家传传梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。做法一食材准备带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。制作步骤1、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。2、炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白...[详细]

2016-11-06 16:05 分类：营养饮食