榛蘑菇的功效和作用 榛蘑菇的做法步骤教程

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为山珍、东北第四宝。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土[详细]

2017-03-21 10:55 分类：食材百科

竹酸菇的功效和作用 竹酸菇的做法步骤教程

竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草纲目菜部五》中有如此记述：生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清陈维崧《丁香结咏竹茹》词序[详细]

2017-03-21 10:55 分类：食材百科

鸡腿菇的功效和作用 鸡腿菇的做法步骤教程

鸡腿菇的外形就是类似于鸡腿，得名鸡腿菇还因为富含有和鸡肉媲美的大量蛋白质和维生素。鸡腿菇保健效果很多，加之口感鲜美所以备受青睐。鸡腿菇怎么做好吃呢？我们今天就是来分享些鸡腿菇的做法给大家的。 鸡腿菇的功效和作用 1、吃鸡腿菇提高免疫力 科技的[详细]

2017-03-18 20:43 分类：食材百科

红菇的功效和作用 红菇的做法步骤教程

红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口 红菇的功效和作用 1. 蛋白质丰富 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 2. 滋阴、补肾、润肺、活血、健脑[详细]

2017-03-18 20:43 分类：食材百科

平菇的功效和作用 平菇的做法步骤教程

平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。 平菇的功效和作用 1.增强免疫力 含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

金针菇的功效和作用 金针菇的做法步骤教程

金 针菇简介 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇的功效和作用[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

双孢菇的功效和作用 双孢菇的做法步骤教程

双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。 双孢菇的功效和作用 (1)促进食物[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

正红菇的功效和作用 正红菇的做法步骤教程

正红菇子实体一般中等大。 夏秋季阔叶林中地上群生。 分布于四川、陕西、福建（三明地区宁化原始森林的为佳）、云南、江西局部地区（赣州、瑞金）以闽西北及云南高黎贡山地区多产。 正红菇的功效和作用 1. 蛋白质丰富 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

海鲜菇的功效和作用 海鲜菇的做法步骤教程

海鲜菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，具有很高的营养价值和药用价值。 其子实体群生至丛生[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

蟹味菇的功效和作用 蟹味菇的做法步骤教程

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说。 蟹味菇的功效和作用 1、有助发育 蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。 2、抗衰老 蟹味菇根部以[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

姬菇的功效和作用 姬菇的做法步骤教程

姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇。 姬菇[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科

花菇的功效和作用 花菇的做法步骤教程

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿[详细]

2017-03-18 20:42 分类：食材百科