菜籽油的营养价值与做法

原料介绍 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酸菜鱼的做法，给家人尝尝

小窍门：这道菜不需要放鸡精或者味精啊!你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的!吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食

【教做菜】辣子鸡的做法

是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。1.准备食材2.将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味，1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段备用(盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味，辣椒等其他调料还是要根据个人口味来...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食

夏季开胃菜 下酒的麻辣猪心做法

夏季养生“心为先”。。可以多吃一些象形累的食物。俗话说;吃什么，补什么。猪心就是不错的选择。今天做上一道非常适合夏季养生的麻辣开胃的佐餐下酒小菜，麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。家常菜做法大全麻辣猪心主料;猪心500克嫩芹菜50克辅料;葱姜八角...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

南丰吃货有福了，手把手教你做地道的韩国泡菜

在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜;夏季的黄瓜、小萝卜;秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

韩国泡菜炒饭的做法

韩国泡菜的神奇效果韩国研究人员认为，泡菜对人体具有22种功效，最卓越也最受认可的是以下6种：1.具有抗菌作用，泡菜在发酵过程中产生了大量的益生菌，不仅可以抑制有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。2.泡菜多由蔬菜为主要原料，含有大量食用纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用。3.泡菜还有预防成人病的作用，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

韩国泡菜火锅的做法

【菜名】韩国泡菜火锅 【菜系】韩国料理 【主料】蔬菜 【做法】煮 【味型】酸辣[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

健康营养的菠菜的做法大全

福利来袭，亲们，快来加小编微信号咯：yaoz998，可以跟小编互动呦，【并且每天会在微信群里随机抽取一条要学的菜呦】为了满足朋友们的需求，小编会每天在回复里随机抽取一条，大家快来回复小编吧!菠菜超级有营养大家都知道!小编提示大家在挑选菠菜时要挑选叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿，另外，可以的话尽量选一些不开花及少斑点的哦~!【凉拌菠菜】用料：菠菜、盐、麻油、醋、...[详细]

2016-11-06 15:08 分类：营养饮食