煎鱼易致癌 怎样做菜才健康

为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。实验结果显示，单纯用食用油烹调(也就是油干烧)比加入食物烹调产生的油烟浓度要大。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放浓度为2.0毫克/立方米，各种烹调方式除煮菜外均超过最高允许排放浓度，最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍;其次...[详细]

2016-11-06 15:16 分类：营养饮食

巧用茉莉花做菜让营养翻倍

茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。茉莉花又称茶叶花、胭脂花、夜娇娇，抹历紫茉莉。属木樨科，茉莉属。其性辛热、无毒，有理气、开郁、和中、辟秽功效，主治便痢腹痛、结膜炎、范毒等症，且具麻醉、止痛...[详细]

2016-09-28 13:29 分类：营养饮食

做菜加调料先后有道

每家的厨房都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最基本的调料。做菜的时候，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么时机放最好呢?其实，做不同菜的时候，放调料的种类和顺序是不一样的。只有把握好了，才能做出色香味俱全的菜肴。下面给大家介绍几个做家常菜绝对不会“失败”的美味调料公式。炒肉菜，快熟了才放盐[详细]

2016-09-28 14:46 分类：营养饮食

电饭煲做菜

尽管人们的生活节奏很快，很多单身族厌倦了整天在外边吃饭，不但浪费钱，而且还吃的不卫生，在家中做饭吧，需要买很多锅，炒菜的、熬粥的、热馒头的等等，假如有一个电饭煲，这些问题都解决了，很多人认为电饭煲只是用来蒸米饭或是煲汤的，其实电饭煲做菜也是一种常见的用途，而且做出了的菜味道还是很鲜美的。[详细]

2016-09-28 15:26 分类：营养饮食

红笕菜做法 红笕菜如何做好吃

红笕菜是一种野生菜品，这种野菜中有大量的氨基酸与维生素，特别适合人们食用，食用后不但能吸收大量营养成分，更能减少多种疾病的发生。只是对于那些城市中人来说，红笕菜是一种陌生的存在，根本不知道怎么食用。为此小编专门整理了几种红笕菜的做法，现在[详细]

2018-06-20 01:31 分类：食材百科

四川泡菜汤怎么做 四川泡菜汤的做法步骤

四川不指风景美,人长得美,好吃的东西也特别的多,特别是四川泡菜汤,真的很好吃,朋友一定要尝尝哦,但怎么吃到呢？不用担心，小编不会吊你胃口的,现 在就教教大家自己做,要好好学习哦. 四川泡菜汤的做法步骤 材料 白菜、中等肥瘦猪肉适量 蕃茄 金针菇 豆腐 洗米[详细]

2018-06-20 01:37 分类：食材百科

新鲜榨菜怎么做 新鲜榨菜炒肉做法教程

榨菜是非常好吃的，它可跟瘦肉炒成味道非常好的炒菜，吃起来也是让你胃口大开，今天小编就来跟大家介绍一下，新鲜榨菜炒肉做法教程，让大家都清楚它的做法，以后就可以自己亲手做一道新鲜榨菜炒肉来给你的另一伴或好朋友吃了，大家要好好学习哦，这个是非常[详细]

2018-06-20 13:38 分类：食材百科

牛肉菠菜粥的做法

下面来给大家介绍一下关于牛肉菠菜粥的做法，希望大家能够喜欢哦。 牛肉菠菜粥 牛肉菠菜粥的材料 原料：牛肉、菠菜、姜片、大米。 牛肉菠菜粥的做法 1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会[详细]

2018-06-20 01:39 分类：食材百科

怎样用白萝卜做咸菜

怎样用白萝卜做咸菜呢？下面请大家仔细的阅读一下小编准备的内容。 白萝卜做咸菜 怎样用白萝卜做咸菜 萝卜咸菜腌制方法很多，成品也不同，上面的算是一种。不知道你吃到的是什么样的咸菜，麻烦简单说明一下： 1、萝卜是新鲜脆爽的，还是微软但仍然脆的，还是[详细]

2018-06-20 17:14 分类：食材百科

做月子芹菜怎么吃好 做月子吃芹菜的方法技巧

很多人都知道，女性在生完小孩以后，身体十分虚弱，这时需要为身体补充大量的营养，家人多喜欢给他们吃一些高蛋白的肉类和蛋类，其实女性做月子期间绿色青菜也不能少，平时可以给她们多吃些芹菜，既能补充营养又能润肠通便，但是做月子芹菜怎么吃最好呢？ 做[详细]

2018-07-28 12:55 分类：食材百科

雪里红的做法大全 雪里红如何做好吃

在平常的生活中，我们都会做出一些自己最拿手的小菜来食用，满足我们的生活需要，例如香辣萝卜干，韩国泡菜，腌制生姜等等，但是如果经常能吃到的，吃多了就想换一下别的小菜样式，今天小编教大家做雪里红，让你们的饮食天地变得更加的丰富多彩，也让你们尝[详细]

2018-06-20 01:38 分类：食材百科