煮鱼先焯水 肉质美味无腥味

 鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。美食专家教你一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。具体做法是，将鱼洗干净，然后将整条鱼用滚开的水焯一下，立即捞出，平放在案板上，用刀背把鱼皮上的黏液刮一下，接着便可采用各种方法烹制。这样不仅可有效去除鱼的腥味，还能使肉质显得比较鲜嫩。用开水焯还同时去除鱼里的嘌呤，尤其适用于患有心脑血管疾病、痛风、...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

吃之前一定要焯水有“毒”蔬菜

蔬菜是很大家关系最密切的食物，人们在每天都跟他们打交道，我们应该是注意有毒食物，不要让它们来损害自己的健康，这些菜有毒，一定要焯水。[详细]

2016-09-28 12:01 分类：饮食养生

炒黄豆芽用水焯吗

黄豆芽是一种使用黄豆培育出来的蔬菜，但是黄豆芽非常容易卡牙缝，对于处于牙齿矫正期间的人群来说不适宜吃黄豆芽。吃黄豆芽的过程中也有许多不同的吃法，例如将黄豆芽烫火锅，麻辣烫，都可以让黄豆芽发挥出不错的味[详细]

2019-04-02 04:06 分类：营养饮食

炸蘑菇用水焯么 炸蘑菇用什么油

蘑菇的食用方法有很多种类，比如说最普通的清炒蘑菇，或者用鲜美的蘑菇炖汤，在夏天的时候，也可以来一盘凉拌蘑菇。但是蘑菇的食用方法那么多，我们还有一些不经常食用的方法，比如说炸蘑菇。因为油炸蘑菇最好也是能够完整的保留蘑菇的营养价值，那么为了最[详细]

2018-07-28 12:35 分类：食材百科

杏鲍菇可以包饺子吗 杏鲍菇包饺子用水焯吗

杏鲍菇是很有营养的食物，饺子也有很多人爱吃，那么杏鲍菇可以包饺子吗？来看一下杏鲍菇包饺子用水焯吗？[详细]

2018-07-28 12:01 分类：养生保健

秋葵有红色的吗 秋葵用水焯多久

秋葵是夏季非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过很多人看到了红色的秋葵，那么黄秋葵和红秋葵有什么不同？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-26 23:15 分类：饮食养生

苦瓜用盐腌多久 苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味

苦瓜是非常有营养的蔬菜，不过苦瓜太苦又吃不下。大家可以试试用盐水泡，那么苦瓜用盐腌多久？怎么用盐水泡苦瓜？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-03 06:37 分类：饮食养生

银耳可以凉拌吃吗 银耳凉拌需要热水焯吗

在日常生活中，很多人特别喜欢吃银耳。银耳有燕窝的美称，味道可口，营养丰富。不过很多人喜欢吃凉拌菜，下面和小编一起看看凉拌银耳的做法！[详细]

2018-07-04 16:11 分类：饮食养生

花菜需要用水焯一下吗 花菜为什么变紫色

花菜是生活中常见的蔬菜，味道可口，营养丰富，做法简单。不过很多人觉得发菜不好切，下面小编将为大家发菜的切法，希望对大家有用！[详细]

2018-07-03 07:19 分类：饮食养生

炸蘑菇用水焯么 炸蘑菇用什么油

蘑菇的食用方法有很多种类，比如说最普通的清炒蘑菇，或者用鲜美的蘑菇炖汤，在夏天的时候，也可以来一盘凉拌蘑菇。但是蘑菇的食用方法那么多，我们还有一些不经常食用的方法，比如说炸蘑菇。因为油炸蘑菇最好也是能够完整的保留蘑菇的营养价值，那么为了最[详细]

2018-06-20 00:56 分类：食材百科

做饭焯菜时水里加什么留住营养

如今，大家都知道“限盐”的重要性，让盐似乎没那么招人喜欢了。但盐的作用可不仅调味那么简单，下面几个用盐的技巧大家不妨一试。焯菜时加点盐保护营养。焯菜时，蔬菜中的部分营养素会流失，如水溶性的维生素C、B族维生素等。但如果在沸水中加入1%的食盐，让蔬菜处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐不能太多，大半锅水里加半勺盐即可。和...[详细]

2016-11-06 15:13 分类：营养饮食