香椿为什么要焯水 香椿焯水方法教程

每年春天是香椿大量上市的时候，香椿具有自然浓郁的香气，而且口感鲜嫩，营养丰富，但专业人士却建议香椿在食用以前需要先焯水，这是为什么呢？香椿焯水应该怎么操作呢？下面我会把香椿焯水的原因与方法全部写出来，喜欢吃香椿的你们可以重点了解一下。 香椿[详细]

2018-07-27 15:44 分类：食材百科

马兰头做菜要焯水吗 马兰头的做法教程

马兰头是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有多种对人体有益的营养成分，能促进身体代谢，也能清理人体内的积存的毒素，平时经常食用对身体有大好处。但是马兰头应该怎么吃呢？平时用它做菜需不需要焯水呢？下面我就具体说说这个问题，同时也会告诉大家马[详细]

2018-07-27 15:52 分类：食材百科

马兰头做菜要焯水吗 马兰头的做法教程

马兰头是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有多种对人体有益的营养成分，能促进身体代谢，也能清理人体内的积存的毒素，平时经常食用对身体有大好处。但是马兰头应该怎么吃呢？平时用它做菜需不需要焯水呢？下面我就具体说说这个问题，同时也会告诉大家马[详细]

2017-04-09 20:38 分类：食材百科

鸡块焯水冷水还是热水

在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，在吃之前会用开水焯一遍，就是为了去除肉里面的腥气，还能去除一部分脂肪，这样不容易使身体发胖，在做菜的过程中也能缩短烹饪时间，一般焯鸡肉时都会先将鸡块切碎，然后放在锅里煮[详细]

2019-09-10 06:57 分类：营养饮食

海蜇需要用热水焯水吗

海蜇是一种海产品，在做法上面有各种各样，但都是和翻炒有关系，一般人们都是会选择大火爆炒的方式来做海蜇，这样就可以让海蜇的营养物质和水分都可以锁住，而且不需要翻炒太长的时间就可以出锅，但在做之前人们一定[详细]

2019-09-05 07:05 分类：营养饮食

肉焯水后过不过凉水

焯水是人们在烹饪的时候，比较常见的一种处理方法，一般对于一些荤腥食物，或者是容易产生涩味、苦味的食物，都是需要提前进行焯水的。很多人都想知道，肉焯水之后要不要过凉水。答案是肯定的，在给肉焯水之后，需要[详细]

2019-03-21 03:43 分类：营养饮食

炒苋菜要焯水吗

苋菜是一种在春夏季节会大量上市的蔬菜，在南方地区苋菜的身影较为常见，而在炒苋菜的时候，也需要一定的制作技巧，才能够将苋菜的营养价值以及口感完全发挥出来。同时苋菜中所含有的维生素含量也较高，所以多吃苋菜[详细]

2019-08-31 06:55 分类：营养饮食

焯水是什么意思

我们在看很多美食节目的时候，都会听到那些大厨说在制作一些菜之前需要进行焯水，不过有很多朋友却不知道焯水是什么意思，因此想要做出和大厨一样效果的美食是不可能的。其实焯水根据地域的不同是有不同的叫法的，比如说在河南的话，则被称之为“掸”，也有的地方会叫做飞水。[详细]

2016-09-28 15:25 分类：营养饮食

油菜用不用焯水？

油菜是一种比较受欢迎的蔬菜，油菜的做法有很多，比如炒油菜，拌油菜，油菜也可以做汤喝等，油菜老少皆宜，油菜对人体好处很多，油菜可以降血压，可以排毒，还可以消肿等好处，很多人不不知道在做油菜的时候用不用焯[详细]

2019-03-31 04:10 分类：营养饮食

小葫仙历险记之这种蔬菜吃前千万别焯水226

往期回顾：上一期我们说到，小葫仙在去桃林出差期间，老杜就一直在家里陪着两个孩子没有回医馆，听说小葫仙出差的行程结束了，老杜干脆领着童药和药童来医馆看望小葫仙，小葫仙一直对于老杜家里这两个小大人似的小娃娃感兴趣，便拉着孩子们这里玩玩那里看看，还自告奋勇的要哄着孩子睡午觉。[详细]

2016-09-28 11:29 分类：饮食养生

4类蔬菜好吃但有毒 须焯水食用

按《本草纲目》记载，不少食物有毒，如烧酒，性大热，有毒;葫（大蒜）有小毒，久食损人目;蜀椒，性辛大热，有毒，多食令人乏力喘促;杏仁，味甘苦性温，有小毒，多食生痰，昏精神。[详细]

2016-09-28 11:56 分类：饮食养生

鸡肉冷水焯还是开水焯

鸡肉进行焯水操作是需要选择冷水比较好的，需要在冷水的时候进行加热，可以减少鸡肉中的营养物质流失，而且可以清除掉鸡肉中的血渍以及杂质。如果我们选择用开水焯鸡肉，会导致鸡肉的杂质保留下来，而且腥味很重，肉[详细]

2019-04-30 03:51 分类：营养饮食