腐竹的营养价值与功效 吃腐竹的好处

腐竹你们吃过吗？了解它的功效与作用吗？它是一种黄豆的加工食品，在东北地区最为常见，口感独特，韧性十足，有诱人的豆香气息。接下来会对它的营养价值与功效做一个全面的介绍，想吃腐竹的朋友快来看看吧。 腐竹的营养价值与功效 1、腐竹的营养价值 腐竹中[详细]

2018-06-21 09:15 分类：食材百科

腐竹是豆制品营养冠军

腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以算是豆制品中的营养冠军。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

腐竹的功效与作用

  腐竹，别名：支竹、甜竹、腐筋。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

腐竹是什么

腐竹对于南方人来说并不陌生,它是家庭里常用的食物材料,腐竹可蒸可炒可闷可煎可煲汤可凉拌,无论是做荤菜还是做素菜都可以,不少厨师也利用腐竹发明了不少的菜式,它营养美味、有弹性.那么腐竹是什么?它又是怎样制作而成的呢?腐竹在煮之前又要注意些什么呢?[详细]

2016-09-28 15:04 分类：营养饮食

怎样制作腐竹

腐竹也叫做豆腐皮或者腐皮，它是一种很多人都喜欢吃的豆制品，也是一种汉族传统的食品，它主要采用的就是黄豆制成，营养价值非常高，其中蛋白质含量不是一般的高。腐竹可以单独用来制成菜肴，还可以搭配肉类食用，常见的腐竹的做法就是炒，但是很多人也特别喜欢吃凉拌的腐竹。[详细]

2016-09-28 15:04 分类：营养饮食

中药竹叶马豆的功效与作用_竹叶马豆的用法用量和禁忌注意

竹叶马豆为豆科植物五脉叶香豌豆的全草，通常作药用。那么竹叶马豆的功效与作用是什么呢？竹叶马豆的用法用量和禁忌注意有哪些？下面就跟随康网小编来了解一下中药竹叶马豆的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。[详细]

2016-09-04 22:41 分类：中草药

腐竹和豆皮有什么区别吗 腐竹的家常吃法

我们经常听到“腐竹”和“豆皮”两种食物的名字，但两种都是豆制品，有没有什么区别呢？腐竹有哪些家常吃法？腐竹的食疗功效又有哪些呢？[详细]

2018-07-04 16:47 分类：饮食养生

常吃豆制品有6大好处，豆腐、腐竹、豆干哪种好？

豆制品是指用黄豆、黑豆、青豆等加工成的食物，它占我们日常饮食的一大部分，和肉类相比较，豆制品中大豆异黄酮、膳食纤维含量丰富，所以吃它的好处也非常之多。那么，吃豆制品具体有哪些好处呢？[详细]

2019-03-05 04:36 分类：养生保健

腐竹是豆制品吗

腐竹是属于豆制品，它是利用豆浆讲过熬煮形成的产物，豆浆凝结而成的固体在经过晒干就可以形成腐竹了。腐竹的制作不是很麻烦，是需要选择黄豆进行磨浆、然后在熬汤，最后是晒干，这几个步骤下来差不多是需要一天的时[详细]

2019-06-28 06:56 分类：营养饮食

腐竹的营养价值

腐竹的功效与作用 中医认为腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹还具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

大竹美食——观音豆腐干

导读：大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大...[详细]

2016-11-06 15:00 分类：营养饮食

草豆蔻果竹丝鸡汤怎么做

汤是生活中不可缺少的食物，它的品种款式有很多。草豆蔻果竹丝鸡汤也是其中的一种，每种食物的做法都是为了满足更多食用者需求和口味。其实每种食物都是拥有着自己独有的营养价值还有对食用着的功效与作用，只有正确的掌握食物的制作方法才能够有效的补充身体所需要的营养成分还有体会价值。[详细]

2016-09-28 14:59 分类：营养饮食