西瓜的贮藏与保鲜

西瓜自然成熟采收期和贮藏期均很短，掌握贮藏保鲜方法，才能卖个好价钱。应注意四个环节：[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

山楂的贮藏保鲜技术与方法

山楂的贮藏保鲜技术与方法（请下载附件）[详细]

2016-12-16 12:31 分类：饮食常识

龙井茶叶贮藏期的环境调控

龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影响其品质，导致经济价值和饮用价值的明显下降，因此，生产者和消费者对龙井茶贮藏保鲜都极为重视。龙井茶制作精细，加工工艺复杂，经济价值高，但与此相对应的贮藏及包装方...[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

无花果的贮藏保鲜

[学名]FicuscaricaL.[其他中名]底珍树、蜜果、木馒头、映日果 [科属]桑科榕属 [原产地]亚洲西南部地区[园艺特点]无花果是叶形美丽的观赏植物，也是颇受欢迎的水果作物。选择它进行栽种，则不仅能够给环境中带来绿意，而且能够回报以栽培者满树的佳果。无花果的优点是在粗放的管理条件下也容易获得栽培成功，且不易生病着虫，因此是十分理想的观果植物。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

贮藏过程中凡纳滨对虾生物胺的变化

贮藏过程中凡纳滨对虾生物胺的变化（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

芹菜的贮藏方式

假植贮藏：将根部带土采收的芹菜，单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

肉桂醛复合保鲜剂对南美白对虾贮藏品质的影响

肉桂醛复合保鲜剂对南美白对虾贮藏品质的影响 为延长南美白对虾贮藏期，对８种天然化合物的抑菌和南美白对虾多酚氧化酶（ＰＰＯ）抑制活性进行了对比试验，发现肉桂醛同时兼具抑菌和抑制多酚氧化酶活性的双重效果。（请下载附件）[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

葡萄采前保鲜及贮藏技术

资料显示，鲜食葡萄在贮运过程中的腐烂和变质高达20%~25%，鲜食葡萄的贮运保鲜已成为其产后保鲜的最主要攻关目标。防腐保鲜剂是葡萄果实采后保持产品质量和延长贮运期限的必不可少的技术措施，结合温度、湿度和气体成分的控制，可大大抑制和杀灭腐烂微生物的生长和繁殖，某些成分还可抑制葡萄衰老和生理病害的发生。 [详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识