东北年夜饭菜谱推荐（正宗东北特色）

东北过年吃什么?什么样的菜谱既美味又养身呢?下面为你介绍东北年夜饭菜谱。其实无论吃什么,只要一家人团聚,吃什么都是快乐的。小鸡炖蘑菇：地道的东北菜，鸡肉配蘑菇营养又美味，经常一起食用的话，可以温中补气强五脏，绝对是健康美味的一道佳品。酸菜白肉：以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富。地三鲜：菜中所用到的三样主食材现在都极普通，在夏天也算时令菜...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

宫保鸡丁，最正宗的做法

宫保鸡丁的来历关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝桢有关：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

正宗糖醋排骨的做法详细介绍--年饭必备技能收藏备用

 材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。做法：1.排骨洗净剁成小段。2.姜、蒜洗净切片。3.香葱洗净切末。4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

正宗重庆辣子鸡的做法，难以抵挡的美味诱惑！

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加，不过为了原汁原味的体现这道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

大揭秘之重庆正宗“辣子鸡”的做法

原料：鸡一只约1000克，干红尖辣椒80克,蒜苗20克。调料：精盐8克，味精6克，料酒20克，酱油4克，大蒜，大葱、生姜各15克，花生油150克(实耗60克)，花椒20克，白砂糖3克，熟芝麻、白胡椒各5克，芝麻油2克。制作方法：1、将整只鸡宰杀处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米见方的小块，放入碗内，加入精盐6克、味精4克、料酒、白胡椒、酱油，搅拌均匀腌制30分钟左右;2、把大蒜切成片，大葱、生...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

学做家常菜—东北酸菜的8种做法 翠花上酸菜！附送正宗酸菜腌法。

1酸菜猪肉炖粉条这道菜是多少在外漂泊的人，回家最想吃的菜呢?一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，简直人间极品，肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃，是不是现在口水就流出来了?配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐做法：1、酸菜切丝备用，五花肉切片备用。2、炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。4、加水后，下粉条、酸菜炖至全熟...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食