鱼的营养部位 鱼脑最营养

人们已经不满足于只吃鱼肉了，鱼脑、鱼唇、鱼眼、鱼鳞、鱼鳔各有青睐者。可你知道这些东西都有多少营养吗？下面，就为您细说一番。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃

人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一...[详细]

2016-11-06 15:16 分类：营养饮食

金枪鱼各部位肉质讲解 吃货往这瞅

金枪鱼因为肉质多脂，口感醇厚，向来是制作刺身的顶级食材。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。因为肌肉中富含肌红蛋白，所以肉质呈红色。金枪鱼进行分快处理后，用给水纸(一种给鱼肉提供水分的纸)将其卷好，之后再用普通纸张包裹，装入塑料袋后，埋入冰中是指沉睡。一般来说，几天时...[详细]

2016-11-06 15:01 分类：营养饮食