胖头鱼的营养价值

  胖头鱼，又称鳙鱼、大头鱼、黑链、花鲢，是著名的四大家鱼之一，分布在全国各地，胖头鱼肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。它头大而肥，身体侧扁较高，背面暗黑色，有不规则的小黑斑。胖头鱼栖息在水的中止层，以浮游生物为食。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

罗非鱼（非洲鲫鱼）的营养价值

   罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

湟鱼的营养价值

   湟鱼别名：花鱼、狗鱼、无鳞鱼    湟鱼是青海湖中的特产，以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼全身裸露，几乎无一鳞片，体性近似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端，无须，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡黄色，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

章鱼的功效与作用

章鱼别名鱆、章举（《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》)，学名Octopus[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

大马哈鱼（鲑鱼）的功效与作用

大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有待殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”，营养价值很高，在国际市场上享有盛誉。在中国，大麻哈鱼为出口品种，由辽宁、黑龙江输往日本。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

石斑鱼的功效与作用

石斑鱼的别名：石斑、鲙鱼 石斑鱼可与说是一种比较珍贵的食材之一，是高档筵席必备的佳肴。石斑鱼的营养可以说是非常丰富的，而且肉质细嫩，口感十分的好，因此很多人都喜欢这种食材。石斑鱼不仅仅是一种美食材料，而且也有着丰富的营养功效，也被用作食疗菜肴。那么下面我们就来具体的了解一下石斑鱼的功效与作用。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

虱目鱼的功效与作用

虱目鱼属广盐性的热带鱼类，在太平洋、印度洋均有分布。“虱目鱼”名称的由来，可能与最初看到的虱目鱼苗形状大小似虱子有关。虱目鱼体呈梭形，体背绿色，腹部白色，体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉，体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩，味道鲜美，吃法多样，颇受消费者喜爱。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

鲤鱼的功效与作用

   鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，但要注意的是，鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，俗称“腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

青鱼的功效与作用

  青鱼，又称黑锐、青鲸、螺蜘青、青根鱼、乌青鱼、黑银、青棒、钢青，属淡水鱼系。青鱼体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，是我国著名的四大家鱼之一。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

饮食禁忌 九种鱼不能搭配

鱼类是很多人都喜欢吃的食物，因为鱼肉属于白肉，吃再多也不会长脂肪，而且鱼肉鲜嫩爽滑，口感超好。但是大家知道吃鱼有什么禁忌吗?可能很多人不相信，下面就让小编来给大家介绍一下于吃鱼的饮食禁忌，看看哪9种鱼不能搭配食用以及2款最受欢迎的鱼类菜谱。[详细]

2016-09-28 11:47 分类：饮食养生

鱼类虽可健脑 儿童吃鱼禁忌多

吃鱼能聪明，这是我们从小就被高知的饮食谏言。都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。[详细]

2016-09-28 11:59 分类：饮食养生