引爆食欲的鲫鱼豆腐汤做法
每年2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美。眼下正是鲫鱼肥美的季节,最近我一连着做了几次鲫鱼汤,有时配白萝卜,有时候配豆腐,味道都很鲜美,纯正。鲜活的鲫鱼5元一斤,本地卤水豆腐2.5元一斤。做一次鲫鱼汤,成本不足10元,堪称味美价廉的平民版滋补汤。鲫鱼汤选材普通,制作简单,但要做到汤色奶白纯正,汤鲜味美不腥气,制作过程中还是有些需要注意的小窍门。制作要点,在制作步骤后面,...[详细]
2016-11-06 15:06 分类:营养饮食
每日一菜丨鲫鱼豆腐汤
小编推荐鲫鱼豆腐汤,营养丰富,做工简单,食材便宜,值得一试。食材主料:鲫鱼1条(不用太大条),豆腐:1块,辅料:香菜:1把,蒜瓣三四个、八角几粒、香油制作过程1、蒜片切片,八角掰成小粒_ueditor_page_break_tag_2、香菜少许,切碎备用3、豆腐切块备用_ueditor_page_break_tag_4、鲫鱼开剥干净,鱼身上划上几刀,测线一定要拔出,鱼肚子里的黑膜也要清洗干净。5、[详细]
鲫鱼豆腐汤的做法 味好价值高
鲫鱼豆腐汤的做法是什么?鲫鱼肉质细嫩营养价值很高,而鲫鱼豆腐汤是最常见的一种了,可以补充营养,也是钙的最好来源。那么,鲫鱼豆腐汤怎么做的呢?下面就为大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。鲫鱼豆腐汤可补充营养,增强抗病能力,也是孩子补钙的最好来源。此汤加入豆腐钙质更加丰富,金针菇对孩子有健脑曾智的功效。鲫鱼豆腐汤鲫鱼肉质细嫩,但是细刺比较多,如是孩子食用可先用鱼熬汤,然...[详细]
【一日一菜谱】鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发...[详细]
红枣木瓜鲫鱼豆腐汤
PS:红枣补血养颜、补虚益气、养血安神;木瓜性平味甘、清心润肺、健胃益脾;生姜温胃散寒;鲫鱼肉质细嫩,性平味甘,功能健脾;本汤气味清甜香润,具有清心润肺、健脾益胃的功效,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。[详细]
家庭小常识 鲫鱼豆腐汤的做法
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。今天小镜就介绍一道鲫鱼豆腐汤的做法:食材主料:鲫鱼300g、豆腐200g辅料:油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、白胡椒2g、料酒15g步骤1.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒...[详细]
冬日滋补,来一碗鲫鱼豆腐汤!
Hello,Everybody,冬天来了,气候干燥,于是我给大家带来这一道鲫鱼豆腐汤,鲜香味美、清爽滋润,富含蛋白质,秋日滋补最合适了。新鲜的活鲫鱼,买回来我自己杀的,去内脏、去鳞去鳃、鱼鳍我也剪掉了,用水冲洗干净,特别是肚子里黑色的那层膜一定要刮掉,然后沥干水。_ueditor_page_break_tag_嫩滑的内酯豆腐,用来做汤最好了。在洗好的鱼肚子里放上两片姜,去腥味。_ueditor_p[详细]
鱼头炖豆腐的营养价值
导读:苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐,就是先把鱼头煎好,再加水与豆腐一起炖,熟时香气四溢,汤汁白浓似鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉肥糯,吃起来不油不腻,四季皆宜。据说乾隆下江南,微服出访吴山,半山腰逢大雨,淋成落汤鸡。他饥饿交加,便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩,见来人如此模样,顿生同情心,便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些调味...[详细]
2016-11-06 15:26 分类:营养饮食
初秋健康饮食 秋补美食大盘点
导读:夏季在慢慢淡去,秋味儿越来越浓,那么秋季饮食吃点什么好呢?四季养生网为告诉你几个适合初秋的饮食。健康饮食一:山药红枣粥食材包括:新鲜山药,莲子,红枣,黑糯米,白糯米,枸杞,桂圆肉,米酒,适量冰糖。做法:莲子洗净,红枣洗净,黑白糯米浸泡3~4小时备用,山药切丁备用。将所有食材放入锅中用大火煮开后改用小伙炖。作用:具有健脾养胃的作用。 健[详细]
常见的补钙食物 饮食补钙更健康
导读:随着生活水平的提高,人们越来越重视补钙。补钙最好的手段就是食疗了,在日常生活中,食物当中钙的来源很多,如果选择得当,从中摄取每日足量的钙是不成问题的。四季养生网为你盘点补钙的食品。牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高,在烹调时应多加些醋,以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入,已经能够满足人体所...[详细]
2016-11-06 15:29 分类:营养饮食
【午餐】红烧鸡爪+虾皮韭菜烧豆腐+胡萝卜番茄汤+木耳鱼丸
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。做法和步骤:1、准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。2、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。煮开后,加一汤匙料酒。3、加入两片姜。加入...[详细]
2016-11-06 15:39 分类:营养饮食
春季补铁食谱 鱼泥豆腐羹
春季是补血的好时节,而说到补血免不了要补铁,那么补铁要怎么吃好呢?缺铁会导致缺铁性贫血,影响身心健康,想要补铁不妨试试春季补铁食谱-鱼泥豆腐羹。鱼泥豆腐羹原料:鲜鱼一条、豆腐一块调料:淀粉,香油、盐、葱花少许1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状...[详细]
2016-11-06 15:57 分类:营养饮食
绿豆汤的功效与作用 喝绿豆汤的好处
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