武昌鱼的营养价值及功效

武昌鱼又称团头鲂，属于鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味鲜美，肉质嫩白，脂肪丰富，为上等食用鱼类。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

鲭鱼的营养价值

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

鲟鱼的营养价值

鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

银鳕鱼的营养价值

银鳕鱼又名裸盖鱼，产于北大西洋两侧，其含有大量脂肪，肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，因为其富含维生素A和D，银鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。秋季食谱不妨加上银鳕鱼做菜，既美味有营养。下面一起来看看银鳕鱼的营养价值及其食用方法吧。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

墨鱼的营养价值及适宜食用的人群

墨鱼具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

刀鱼的营养价值

刀鱼的营养价值 刀鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，是长江三鲜之一，非常有名。现在的刀鱼产量逐年减少，使得刀鱼的价格越来越贵，但这也阻止不了喜爱它的食客们为其一掷千金。那么刀鱼的营养价值又是怎样的呢？[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

梭鱼的营养价值

鱼肉属于白肉的一种，经常食用鱼肉对于人们的身体健康有很大的帮助，比如说可以减少心脏病的发生，同时还可以预防一些心脑血管疾病，因此食用鱼肉的好处是要比红肉多很多的。而且鱼类有很多种，食用不同的鱼肉对于人体有不同的好处，因为梭鱼比较普遍，因此食用者也比较多。[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

扒皮鱼的营养价值

  扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)。它还有马面鱼、象皮鱼、孳孳鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等又名。  扒皮鱼体较侧扁，呈长卵形，与马面相象，通常体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞藐小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨...[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

跳跳鱼的营养价值

跳跳鱼别名弹涂鱼，滩涂特有的水产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。跳跳鱼的味道香醇且厚，肉嫩鲜美，有滋润养颜之的作用。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼的营养成分 （每100克中含）可食部52 水分（克）71.6能量（千卡）124能量（千焦）519蛋白质（克）17.8脂肪（克）2.7[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

银鱼干的营养价值

干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识