海参的营养价值 没想到补肾圣品竟长这样

海参，又名辽参、海男子。因其性温补，足敌人参，故名海参。味甘咸，性温;归肝、肾经。具有补肾固本、益精填髓、滋阴助阳、补血润燥、美容养颜之功效。每100克海参含水分77.1克，能量78千卡，能量326千焦，蛋白质16.5克脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，胆固醇51毫克，灰份3.7克，硫胺素0.03微克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.1毫克，维生素E3.14毫克，钙285毫克，磷28毫克，钾43毫克[详细]

2016-12-16 13:07 分类：营养饮食

人造鱼翅怎么鉴别？

   鱼翅的主要成分是胶原蛋白，实际上很多食物都是含有胶原蛋白的成分。比如鱼、猪蹄都可以达到补充胶原蛋白的效果。鱼翅价格高是因为物以稀为贵。鱼翅含有的是不完全蛋白，多吃可能对我们身体有影响，建议大家不要食用鱼翅。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

鳜鱼（桂鱼）的功效与作用

   桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是"鱼中佳品"，分布于全国各主要水系。体较高、侧扁，背部隆起；头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘，上下颌前部有犬齿状小齿；前鳃盖骨后缘呈锯齿状。桂鱼栖息于静水或缓流水域，有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食，属凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。生殖季节在5～7月，产浮性卵。其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少，被誉...[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

腐竹的功效与作用

  腐竹，别名：支竹、甜竹、腐筋。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

腊肉为最没营养食品之一

我们都是知道的，腊肉原本只是湖南、四川一带的特色食物，但随着湘菜、川菜在全国的蔓延，越来越多的人加入了“腊肉大军”。然而，如果我们暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

多吃鸡蛋 从头补到脚

 蛋白含量超海参补血功效胜阿胶专家提醒：儿童孕妇每天2个，成人老人每天1个;蛋清蛋黄最好一起吃鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡。同样，鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。曾经，鸡蛋被人们当成珍贵的补品，只有孩...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食