水蛭营养价值

营养价值 水蛭为无脊椎软体动物，无骨架结构，全体均可利用。 水蛭的主要成分是蛋白质、多肽、微量元和脂肪酸素等。[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

莴苣的营养价值

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿...[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

九层塔的营养价值

营养价值 罗勒营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。其果实叫光明子、明列子、珍珠果，也含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物。其大小如芝麻，将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。除此外，还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用。由于光明子的奇...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

土豆的营养价值

一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

南果梨的营养价值

果中含可溶性固形物14．4%～15．5%，含酸量0．41%。品质极上，可称之为梨中之绝。经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，其成分与含量不仅决定南果梨是...[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

翠冠梨的营养价值

翠冠梨果实近圆形，果个大，平均单果重230g，最大单果重400g，果实为绿色，套袋果为黄色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉质细嫩，汁液多，味甜，品质上等，可溶性固形物含量12%～13%。翠冠梨具有清心、润肺、降火、生津、润燥、清热、化痰等功效，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命B1、B2、C等有机成分。尚含钾、钠、钙、镁、硒、铁，锰等无机成分及膳食纤维...[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

皇冠梨的营养价值

皇冠梨含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

咖啡的营养价值

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

葡萄柚的营养价值

葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织，同时也有强化肝功能的作用，胆结石，增进食欲，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，月经不顺，增进记忆力，净化思绪，减...[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

豆渣的营养价值

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为...[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

酸枣仁的营养价值

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

合欢花的营养价值

合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识