西兰花的营养价值和抗癌功效

一、营养价值：西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。PS：每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

鱼营养价值高 吃鱼别只吃鱼肉

1.鱼肉鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。2.鱼脑鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

西红柿营养价值，夏季吃西红柿好处

导读:西红柿是一种营养很好的蔬菜，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。西红柿，又叫番茄，是一种外来蔬菜。与其他蔬菜最...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食

花菜的营养价值 食疗方法

花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜不耐高温，烹饪时爆炒时间不可过长，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。花托鲜嫩...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

海带营养价值好 切勿吃根部

海带营养丰富、做法简单，家家爱吃。用海带红烧或炖汤时，许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。据测定，虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害。因为人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

胡萝卜营养价值高 但不宜生吃

胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看：1、蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

豆芽营养价值 预防四种疾病

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。虽然绿豆...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

鸡蛋果的营养价值 鸡蛋果的治病附方

导语：鸡蛋果的营养价值。鸡蛋果也叫西番莲，是一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。为多年生常绿攀缘木质藤本植物。果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。据测定，西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。今天四季养生网小编向大家介绍，鸡蛋果的营养价值...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

芭乐营养价值 可提高人体免疫力

导语：芭乐营养价值。芭乐就是番石榴，是热带的果树。芭乐不仅可以直接食用，还被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。食用可促进人体循环。今天四季养生网小编向大家介绍，芭乐营养价值。芭乐营养价值：芭乐营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效。芭乐不仅可以直接食用，还被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。芭乐中含量较高的蛋白质可以促进...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

黑米的营养价值 能药食兼用的大米

导语：黑米的营养价值。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。今天四季养生网小编向大家介绍，黑米的营养价值。黑米的营养价值：1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

毛蛋营养价值 建议少吃毛蛋为好

导语：毛蛋营养价值。毛鸡蛋分为两种：一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，就是在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。很多人都将毛蛋当作美食食用，那毛蛋真的很有营养吗?今天四季养生网小编向大家介绍，毛蛋营养价值。毛蛋营养价值：鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食

黑豆的营养价值 含有丰富维生素药食两用

导语：黑豆的营养价值。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。今天四季养生网小编向大家介绍，黑豆的营养价值。 黑豆的营养价值：黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食