芋头的功效与作用

   芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

白萝卜的功效与作用

我们日常饮食生活中所见的白萝卜是一种根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。而且白萝卜的种植历史很久远，在唐太和年间就有种植，并将其作为供品。其生命力指数为5.5555，食疗养生效果极佳。[详细]

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雪里红（雪菜）的功效与作用

   雪里红为芥菜类中的一种叶菜，叶片大，茎叶圆卵形、粗壮，淡绿色，是我国北方秋季常见蔬菜。雪里红因比较抗寒，霜打之后部分可变成红色而得名。通常做成腌菜。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增进食欲、帮助消化。腌制好的雪里红可烧、可炒，也可入馅儿，雪里红炒年糕、雪里红炒肉末、雪里红炒豆干丁、雪里红煨面，等等，吃法繁多。我国南北方都有吃雪里红的习惯，现在市场上销售...[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

螃蟹的功效与作用

螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。[详细]

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鱿鱼的功效与作用

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。[详细]

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羊肉的功效与作用

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。[详细]

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牛肉的功效与作用

   牛肉是牛科动物牛的肉。牛为反刍类动物，是因野牛驯化而来的，可分成黄牛、牦牛、水牛三种。牛肉是中国人的第二大肉类食物，仅次于猪肉。它的蛋白质含量比猪肉多，而脂肪和胆固醇含量却比猪肉低，所以有『肉里骄子』的美誉。[详细]

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大白菜的功效与作用

大白菜被誉为“菜中之王”，常食大白菜，可防癌、清热解毒等等。 大白菜的营养价值：[详细]

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柿子的功效与作用

柿子的营养价值： 柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。[详细]

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木瓜的功效与作用

   木瓜的别名：番木瓜、万寿果、乳瓜 木瓜素有“百益果王”之称。 李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。[详细]

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樱桃的功效与作用

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。[详细]

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