油麦菜的营养价值与功效

油麦菜的营养价值与功效 油麦菜，又名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族...[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

辣椒的药用功效以及食用禁忌

  1营养价值    辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg...[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

鸡蛋清的营养及功效

一、鸡蛋白的营养成分 鸡蛋白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

红薯叶的功效和营养价值

红薯叶的营养成分 红薯芽苗.又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

青豆的营养价值与功效

青豆的营养价值 1、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：养生保健

山楂枸杞茶的功效 山楂怎么泡水有营养

很多人平时喜欢喝山楂茶，其实山楂泡茶还有很多的搭配方法，不同的搭配有不同的功效，其中山楂枸杞茶就比较受欢迎，接下来就来看看山楂枸杞茶的做法和功效。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

吃山竹有什么好处？山竹的功效与作用及营养

在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和‘上帝之果’。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

苋菜的营养价值 功效与作用

苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，而且具有很高的营养价值，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

银耳的营养价值及功效

银耳的营养价值 银耳，顾名思义就是一种银白色的真菌类植物，又被人们称为白木耳和雪耳。银耳的直径一般是5厘米到十厘米之间，通体柔软洁白，呈现出透明的状态，富有弹性。我们在食用之前都是用水将银耳泡发，当它的体积膨胀至数倍以后再食用的。银耳性平味甘，对我们的身体健康有非常多的好处。经常食用银耳可以帮助健胃消脾和益气清肠，因此银耳又有“菌中之冠”的美称。那么，经常食用...[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

香椿的营养价值与食用功效

提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健