年夜饭菜谱（一）四喜丸子与年年有余

(一)四喜丸子材料原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。调料：海天草菇老抽、料酒各1小匙，海天金标生抽1大匙，盐2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒，大料1个。做法1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

【今日一餐】虾滑的简单制作方法

每每2月，很多人都会趁着春节猛吃大鱼大肉。但时间一长，我们的口味也逐渐的变得清淡起来，今天的这碗虾滑一定会符合大众的口味。制作虾滑，最好玩的过程就是将虾肉滑到锅里，看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来了。原料：海虾肉约300g调料：淀粉1勺;蛋清1个;香菜适量;盐2g;生抽适量;葱姜水3-4勺;麻油少许制作方法：1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线2.留三分之...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

闽浙一带的传统名菜——红烧狮子头

狮子头是闽浙一带的传统名菜，做法有荤有素，同北方的丸子差不多。做法也有清蒸、红烧等等诸多方法，其中以红烧狮子头最为流传广泛且为人称道。聚餐网向大家介绍的这道红烧狮子头的家常做法，原料有猪肉、荸荠和鱼滑，吃着既有肉香又有鱼鲜，口感和味道都更富有层次感了。美味的家常红烧狮子头怎么做来看下面聚餐网的详细教程吧。红烧狮子头的做法教程：1、将猪肉馅剁成米粒大小的馅;生姜...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

冒菜做法大全，不一样的感觉。

“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

下雪啦！一杯热茶配蛋挞，浓浓的暖意你值得拥有！

2014年的第一场初雪就这么来了，如果现在看着白雪皑皑的窗外，坐在温暖的家里品尝一份自己亲手制作的甜品，哇~~想起来就瞬间温暖了起来。今天，牛牛就来教大家制作甜品中的经典---蛋挞!让你在这个冬天感受到温暖的甜蜜!!蛋挞皮原料：低筋面粉220G，黄油180G，高筋面粉30G，黄油40G，细砂糖5G，盐1.5G，水125G蛋挞液原料：动物奶油180G，牛奶140G，蛋黄4个，细砂糖80G，低筋面粉1[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食

姜汤做法推荐（一）：红糖姜汤

红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，切记不能用于暑热感冒或风热感冒!女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解作用。原料：红糖、金丝枣、姜。做法：1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;2、注入适量清水(用矿泉水最好);3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。(我是直接放到蒸...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食

12种酸菜的做法，注意一下口水

无论什么菜，在酸菜的掩盖下，都特别的开胃下饭。比如光闻到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜鱼;又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。还有酸菜饺子馅，酸菜炒芸豆。。所有的下饭菜，一包酸菜通通帮你搞~小编这里想说，下面的酸菜有南方的也有北方的哦~~辣炒酸菜食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量做法：1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒2)蒜拍...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食