吃一口鱿鱼 小心发胖

鱿鱼是一种美味的海鲜，不过最近有说法称“每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食”。鱿鱼是否真的含有如此高的胆固醇呢?还能放心吃鱿鱼吗?鱿鱼胆固醇含量不低不宜多吃首先，鱿鱼究竟含有多少胆固醇呢?不同的品种肯定稍有差异。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干...[详细]

2016-11-06 15:10 分类：营养饮食

三个小妙招 辨别放心鱼

鱼肉中所含的Ω-3脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。家建议最好使用最能保留鱼中脂肪酸的烹调方法，即清蒸法最好，可以保存较多的Ω-3脂肪酸和B族维生素。不论淡水鱼还是海鱼，人工养殖的鱼中所含Ω-3脂肪酸含量都比自然生长的低。市场上出售的淡水鱼和海鱼中的大小黄鱼，大部分都是养殖的，Ω-3脂肪酸含量低，保护心脏的作用不是很大。而带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼、...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

小心吃错鱼 导致重疾病

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。1.生吃鱼片得“肝吸虫病”很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

【家常菜】黄豆酸笋小黄鱼的做法

黄豆酸笋小黄鱼的做法?纪录片《舌尖上的中国1》第一集《自然的馈赠》介绍了食材笋及美味食谱黄豆酸笋小黄鱼，本文将和大家一起回味这道美食的做法。主料：小黄鱼200g、竹笋50g配料：李锦记蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量制作方法：1、黄豆先煮熟;2、鱼剔鳃刮鳞去内脏，洗净;3、锅加少许油，鱼入锅两面煎黄，加料酒，生抽，黄豆酸笋，少许水，盐4、文火焖至汁收，即成菜。健康提示：竹笋具...[详细]

2016-11-06 16:10 分类：营养饮食

家庭小厨房 水煮鱼怎么做好吃？

前几天，吃妹子仨朋友来家里吃饭，四人帮再次聚在一起，吃妹子手艺有限，手忙脚乱做了六个简单滴菜，别说，其中那盆水煮鱼竟成功征服了介三个嘴刁的孩纸，刚好微信上有吃货朋友想学水煮鱼，吃妹子就在这里把做法贴出来哦。一起来学吧~材料：鲤鱼、黄豆芽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、花椒、辣椒、八角、郫县豆瓣、葱姜、白酒、油等。步骤：1、鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

这样吃鱼小心吃出全身毒素

人体的营养元素主要通过饮食摄取的，如菜类、水果类、肉类等，其中的肉类分为猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，在诸多肉类中，鱼肉是最受人们欢迎的。它不但美味，也不会使人发胖，并且含有的营养成分极高，几乎没有人群限制。[详细]

2016-09-28 11:34 分类：饮食养生

活鱼杀后4小时才能吃

编者按：鱼是中国人餐桌上最普通的一道食材，但却能衍化出一系列让人食欲大开的美食。但是吃鱼也有禁忌，你可知道鱼被杀后隔多久吃才好?下面我们一起看看这些饮食禁忌吧![详细]

2016-09-28 11:53 分类：饮食养生

小心吃鱼胆不降火反中毒

鱼胆中毒严重者要“血透” 不少人认为鱼胆可以清热解毒、清肝明目，吃鱼胆可以降火，但实际上鱼胆有毒。[详细]

2016-09-28 12:03 分类：饮食养生

美味小厨房教你吃鱼养生妙计

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。[详细]

2016-09-28 13:28 分类：营养饮食

美味小厨房的吃鱼妙计

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。[详细]

2016-09-28 13:29 分类：营养饮食

清蒸龙利鱼柳的做法

清蒸龙利鱼柳是龙利鱼柳的其中一种做法，只是它采用的手法和其他的不一样，清蒸出来的食物会保持者它原有的味道，所以食用清蒸类的食物是可以品尝到它天然的味道。不过龙利鱼柳的做法还有其他的一些方式，这也是根据每个人的要求和需求所决定的，因为每个人的口味不一样，它们选择做食物的额调味料就会不一样。[详细]

2016-09-28 15:13 分类：营养饮食

小暑黄鳝赛人参 黄鳝的功效与作用

黄鳝，又名鳝鱼，形似蛇，身体滑腻无鳞，是一种营养丰富、味道鲜美的食物。民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，认为小暑时节的黄鳝最肥美滋补。那么，小暑为什么要吃黄鳝？黄鳝的功效与作用有哪些呢？[详细]

2018-07-27 14:11 分类：养生保健