肥牛之家的虾滑做法

菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间简单制作难度煮锅所用厨具食材明细竹节虾一斤适量鸡蛋清一个，玉米淀粉十克，适量盐三克，色拉油少许，胡椒粉少许适量制作步骤1.竹节虾一斤2.去头3.去皮4.挑虾线5.从中间片开6.切丁7.三分之一剁泥8.两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲9.入冰箱冷藏20分钟10.做型11.凉水下锅浮上来就好12.丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

小技巧做小米虾滑粥（周岁以上食用）

虾肉、小米、蔬菜果粒，真是很有营养的一款早餐粥。今天文中有更便捷的技巧教大家做虾滑哦~然后生活中我们可以利用剪刀为我们的小宝贝制作更适合宝宝肠胃的食物。小米虾滑粥的做法主料:虾100克小米50克辅料:胡萝卜30克芹菜梗20克鸡蛋清半个调料:食盐适量姜4片料酒适量香油适量淀粉20克小葱2段胡椒粉适量水适量(2岁以下宝宝调料最好别放或少放)1.虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

虾滑的做法

1海虾去头去壳，用牙签挑清虾线;留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥;加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐;用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈);2将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右;锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中;大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味;洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

【今日一餐】虾滑的简单制作方法

每每2月，很多人都会趁着春节猛吃大鱼大肉。但时间一长，我们的口味也逐渐的变得清淡起来，今天的这碗虾滑一定会符合大众的口味。制作虾滑，最好玩的过程就是将虾肉滑到锅里，看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来了。原料：海虾肉约300g调料：淀粉1勺;蛋清1个;香菜适量;盐2g;生抽适量;葱姜水3-4勺;麻油少许制作方法：1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线2.留三分之...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食

巧手制作虾滑

巧手虾滑裸烹原理：此菜主要是利用猪油的增香原理，虽然看似主料与猪肥膘的比例是3∶2，但实际上猪肥膘并不能出等量的油脂，不用担心过于油腻，经多次试验，这个比例刚刚好。原料：虾滑馅料400克，虾仁50克，葱、姜末各5克，青、红椒丝10克，葱丝3克，萝卜粒30克。调料：盐5克，胡椒粉2克，蒸鱼豉油25克，色拉油15克。制作：1.虾仁切成碎粒，加入虾滑馅料中，再加入葱、姜末、盐、胡椒粉、...[详细]

2016-11-06 16:13 分类：营养饮食