笋瓜的功效与作用

  笋瓜的营养价值   1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

毛竹笋的功效与作用

毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为毛竹笋图片"素食第一品"的"山珍"之一；在日本、加拿大和韩国，更是被认作"餐餐必备，天天必食"的蔬菜。据测定，每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分，是一种全天然营养食品。近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一...[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

苦笋的功效与作用

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活...[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

甜竹笋的功效与作用

甜笋竹（学名：Phyllostachyselegans）为禾本科刚竹属下的一个种。秆高4～7m，径可达5cm。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白粉，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛；具较发达的箨耳；箨舌弧形或隆起；箨叶较强烈皱折。笋期4月中旬。笋极鲜美。秆节较密，可作柄材用。[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

冬笋的功效与作用

冬笋的功效与作用 冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。[详细]

2016-11-05 09:02 分类：养生保健

春笋的食用功效

春天，人们企盼着绵绵春雨滋润大地的同时，也着实盼望着那一棵棵破土而出的鲜嫩春笋。《诗经》有云：“其蔌维何，维笋及蒲。”可见吃笋的历史已有三千多年。历代文人墨客与美食家对其赞不绝口，有“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋以肉质鲜嫩、清爽可口、味道清新、煮不变色、食之不腻等特点而被称为“素食第一品”。[详细]

2016-11-05 09:03 分类：养生保健